Saigo : Dernière fois.

Sagari :En reculant.

San : Trois.

Sanbon tsuki : Attaque triple des poings.

Seiza : Agenouillé, fesses sur talons.

Senpai : Elève plus ancien, (le plus gradé).

Sen no sen : Initiative sur initiative : on attaque dès que l'adversaire décide d'attaquer, anticiper.

Sensei : Professeur.

Sensei Ni Rei : Salut au professeur.

Senpai Ni Rei : Salut aux anciens du dojo.

Shiko dachi : Identique à kiba dachi mais pointes des pieds écartées.

Shomen Ni Rei : Salut en direction de la place.

Shuto-uke : Parade du tranchant de la main.

Soto uke : Défense par l'extérieur.

Suri Ashi : Marche en glissant, pas chassé.

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